11,00 €
Ce cabernet franc 100% du Domaine du Bois Mayaud, issu des vignes de Bourgueil, est vinifié en semi-carbonique, ce qui lui apporte beaucoup de fruit et une belle structure en bouche. Il présente une robe rubis éclatante, un nez de fruits rouges et de fraise tagada, ainsi qu’une bouche gourmande et généreuse, avec une belle longueur portée par des tannins structurés. Un vin biologique, de garde 2 à 3 ans, à servir entre 10 et 12°C, idéal à l’apéritif, avec de la charcuterie ou de la volaille.
Vallée de la Loire
La Vallée de la Loire est un vignoble historique qui s'étend sur plus de 800 kilomètres le long du fleuve, du Centre à l'Atlantique. Elle regroupe des appellations réputées comme Chinon, Bourgueil, Vouvray ou Sancerre, avec le cépage cabernet franc en fer de lance pour les rouges et le chenin pour les blancs. Le Domaine Bois Mayaud, conduit en agriculture biologique depuis 2019, s'étend sur environ 15 hectares plantés en cabernet franc. Majoritairement exposées plein sud et abritées des vents du nord par la forêt, les vignes bénéficient d'un microclimat particulièrement favorable. Elles poussent sur des sols argilo-calcaires et de tuffeau, travaillés dans le respect de l'environnement, notamment par l'enherbement et l'usage d'engrais naturels.
