17,00 €
Ce vin accompagnera tous vos moments (apéritifs, tous types de plats, même du poisson) et est vinifié puis mis en bouteille sans souffres, il est à la fois fruité, explosif en arômes, gouleyant aux tannins soyeux. Ce vin est légèrement perlant par la présence de gaz carbonique (naturellement présent pendant la vinification) qui le protège en l’absence de souffre, il suffit de vous servir un verre, reboucher la bouteille avec un bouchon ou avec la paume de votre main et secouer 2 fois pour faire échapper le gaz, ou carafer avant de servir.
Le Domaine Bois Mayaud a fait le choix d’utiliser une bouteille en grés qui protège le vin de la lumière et de la chaleur, et qui est en plus éco-consignée (à rapporter au Domaine contre un avoir).
Vallée de la Loire
La Vallée de la Loire est un vignoble historique qui s'étend sur plus de 800 kilomètres le long du fleuve, du Centre à l'Atlantique. Elle regroupe des appellations réputées comme Chinon, Bourgueil, Vouvray ou Sancerre, avec le cépage cabernet franc en fer de lance pour les rouges et le chenin pour les blancs. Le Domaine Bois Mayaud, conduit en agriculture biologique depuis 2019, s'étend sur environ 15 hectares plantés en cabernet franc. Majoritairement exposées plein sud et abritées des vents du nord par la forêt, les vignes bénéficient d'un microclimat particulièrement favorable. Elles poussent sur des sols argilo-calcaires et de tuffeau, travaillés dans le respect de l'environnement, notamment par l'enherbement et l'usage d'engrais naturels.
